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SUMMARY:Küchenwerkstatt: Käsen
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 regional.de
LOCATION:Bildungszentrum Tor zur Welt (Haus D)\, Krieterstraße 2d\, Hambur
 g (Hamburg-Mitte)
GEO:53.5005204;10.0121338
DESCRIPTION:\nWollten Sie nicht auch schon immer mal Käse selbst herstelle
 n? Unter professioneller Anleitung haben Sie hier die Möglichkeit dazu. E
 in großer Topf Milch\, ein paar Käsekulturen\, etwas Basiswissen und sch
 on kann es losgehen. Schritt für Schritt wird die Milch erwärmt\, beimpf
 t\, der Bruch geschnitten und weiter bearbeitet\, bis der Käse geformt un
 d zur Reife bereitliegt. Erläuterungen der Vorgehensweise und wichtige Ti
 pps werden vermittelt. Erste Kostproben sind natürlich auch vorgesehen.
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