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SUMMARY:Miso - das geheimnisvolle Aroma
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ORGANIZER;CN=Hamburger Volkshochschule Landesbetrieb der Freien und Hansest
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LOCATION:VHS-Zentrum West\, Waitzstraße 31\, Hamburg (Altona)
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DESCRIPTION:\nMiso- das klingt nach japanischer Suppe und Sushi Restaurant.
  Aber Miso kann als Gewürz noch viel mehr. Als fünfter Geschmack Umami (
 reichhaltig) bekannt\, veredelt die fermentierte Sojapaste beispielsweise 
 Aufstriche\, Suppen und sogar Desserts. Der Kurs zeigt die unterschiedlich
 en Miso-Sorten und wie diese eingesetzt werden. Nicht nur für Asien-Fans!
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