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SUMMARY:"... das unerwartet frühe Erscheinen von Braten und Salat". Otto v
 on Bismarck und die Tafelkultur des 19. Jahrhunderts
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 ional.de
LOCATION:Otto-von-Bismarck-Stiftung\, Am Bahnhof 2\, Aumühle (Friedrichsru
 h)
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DESCRIPTION:\nProf. Dr. Josef Matzerath zeigt am Beispiel von Reichskanzler
  Otto von Bismarck\, wie im 19. Jahrhundert gutes Essen und Politik mitein
 ander verbunden wurden.\n\nDie Diplomatie Europas war seit der Frühen Neu
 zeit mit der exquisiten Küche verbunden. Auch im 19. Jahrhundert gehörte
  es für einen Botschafter zu seinem Amt\, einen Koch zu beschäftigten\, 
 um günstige Arrangements für den politischen Gedankenaustausch zu schaff
 en.\n\nProf. Dr. Josef Matzerath\, Lehrstuhlinhaber für Sächsische Lande
 sgeschichte an der TU Dresden\, erläutert in seinem Vortrag\, wie in der 
 zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts klassische Menüs gestaltet wurden. A
 uch Otto von Bismarck hat deren Konzeption verstanden und gewürdigt. Er w
 ar nicht nur\, wie oft zu lesen ist\, ein starker Trinker und Liebhaber de
 ftiger Speisen\, sondern auch - zumindest von Amts wegen - ein Connaisseur
 .
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DESCRIPTION:"... das unerwartet frühe Erscheinen von Braten und Salat". Ot
 to von Bismarck und die Tafelkultur des 19. Jahrhunderts
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