Scharf, schärfer, Chili

Chili ist nicht gleich Chili - es gibt mehrere hundert Sorten dieser mehr oder weniger scharfen Schote. Und alle sind lecker. Chilies sind die Hauptdarsteller dieses Kurses und lassen sich getrocknet, frisch oder als Pulver in Vor- und Hauptspeisen, aber auch in Desserts und Getränken einsetzen. Dazu gibt's Wissenswertes über Anbaumöglichkeiten und Einkaufsquellen - und so nebenbei kommen auch andere Gewürze zum Zug - alles natürlich in einer Vielzahl von leckeren Gerichten.